Chill made some very common business mistakes -- no focus and no quality control. Sande had a love of frozen yogurt, but no knowledge of the product beyond the fact that she enjoyed eating it. When it didn't work, instead of focusing her business and making the product better, she just kept adding more and more products to try and increase revenue.
The other huge problem was Sande wasn't in her business as much as she needed to be. Thus the staff could do whatever they wanted because there were no rules or consequences. All of this needed to change.
Chill cometio errores muy comines en los negocios - no hubo enfoque, ni control de calidad. Sande le encantaba el helado de yogur, pero lo unico que conocia del producto era que le gustaba comerlo y nada mas, no conocia el producto en si. Como el negocio no funcionaba en vez de parar y ver que era lo que fallaba y enfocar bien su negocio y hacer un mejor producto, lo que hacia era ir agregando mas y mas productos para tratar de aumentar los ingresos.
El otro gran problema fue que Sande no estaba en su negocio tanto como tenía que ser. Y lo unico que consigui es que el personal podia hacer lo que quisiera, por que no habia reglas ni consecuencias. Todo eso tenia que cambiar.
The other huge problem was Sande wasn't in her business as much as she needed to be. Thus the staff could do whatever they wanted because there were no rules or consequences. All of this needed to change.
Chill cometio errores muy comines en los negocios - no hubo enfoque, ni control de calidad. Sande le encantaba el helado de yogur, pero lo unico que conocia del producto era que le gustaba comerlo y nada mas, no conocia el producto en si. Como el negocio no funcionaba en vez de parar y ver que era lo que fallaba y enfocar bien su negocio y hacer un mejor producto, lo que hacia era ir agregando mas y mas productos para tratar de aumentar los ingresos.
El otro gran problema fue que Sande no estaba en su negocio tanto como tenía que ser. Y lo unico que consigui es que el personal podia hacer lo que quisiera, por que no habia reglas ni consecuencias. Todo eso tenia que cambiar.
The interesting thing for me was that Sande and her husband Jim had two successful businesses, but Chill was failing miserably and draining resources from the others that were doing well. The thing that made their other businesses successful was Jim and his daughter Shannon had experience in the businesses they were running. They were providing quality products and were hands on in their businesses -- the polar opposite of Chill.
After talking to the staff and tasting Shannon's food for myself, I knew firsthand she made quality products, cared about what she made, and was a huge asset. The frozen yogurt certainly wasn't working, but introducing fresh, homemade, delicious products would, and I hoped that Sande would agree.
Lo interesante para mí fue que Sande y su esposo Jim tenía dos negocios exitosos, pero Chill estaba fallando miserablemente y agotar los recursos de los demás que estaban haciendo bien. Lo que hizo que sus otros negocios con éxito era Jim y su hija Shannon tuvo la experiencia en los negocios que se estaban ejecutando. Estaban ofreciendo productos de calidad y fueron las manos en en sus negocios - el polo opuesto de Chill.
Después de hablar con el personal y la degustación de alimentos de Shannon para mí, sabía de primera mano hizo productos de calidad, se preocupaba por lo que ella hizo, y fue una gran ventaja. El helado de yogurt sin duda no estaba funcionando, pero la introducción de productos frescos, caseros y deliciosos lo haría, y yo esperaba que estaría de acuerdo en Sande.
After talking to the staff and tasting Shannon's food for myself, I knew firsthand she made quality products, cared about what she made, and was a huge asset. The frozen yogurt certainly wasn't working, but introducing fresh, homemade, delicious products would, and I hoped that Sande would agree.
Lo interesante para mí fue que Sande y su esposo Jim tenía dos negocios exitosos, pero Chill estaba fallando miserablemente y agotar los recursos de los demás que estaban haciendo bien. Lo que hizo que sus otros negocios con éxito era Jim y su hija Shannon tuvo la experiencia en los negocios que se estaban ejecutando. Estaban ofreciendo productos de calidad y fueron las manos en en sus negocios - el polo opuesto de Chill.
Después de hablar con el personal y la degustación de alimentos de Shannon para mí, sabía de primera mano hizo productos de calidad, se preocupaba por lo que ella hizo, y fue una gran ventaja. El helado de yogurt sin duda no estaba funcionando, pero la introducción de productos frescos, caseros y deliciosos lo haría, y yo esperaba que estaría de acuerdo en Sande.
I was surprised by how excited the staff was when they found out Chill was doing away with yogurt and becoming a coffee shop, which would offer fresh sandwiches and baked goods. It was actually more work for them, but they were all on board, and the best news was that Sande was too.
I was so happy when I went back to check on everyone at Chill. Not only had Sande stepped up, so had Lauren the manager. The staff was respecting both Lauren and Beth, and they were really doing a great job.
I have an update on Chill -- Sande and Jim have decided to expand on my recommendations and turn it into a bakery. Shannon is a trained pastry chef and is going to be making all the baked goods. I am so excited and happy for them all, and I know that it's going to be a success.
Me sorprendió lo emocionados que se puso el personal cuando se enteraron que Chill como ellos lo conocian iba a acabar y que iba a pasar a ser una cafeteria, en la cual se ofrecerian sándwiches y productos horneados. En realidad, fue más trabajo para ellos, pero todos estaban a bordo, y la mejor noticia fue que Sande tambien.
Yo estaba tan feliz cuando volví a ver a todo el mundo en el Chill. No sólo había intensificado Sande, por lo que tuvo el gerente de Lauren. El personal estaba respetando tanto Lauren y Beth, y que realmente estaban haciendo un gran trabajo.
Tengo una actualización de Chill - Sande y Jim han decidido ampliar mis recomendaciones y convertirla en una panadería. Shannon es un chef de repostería formado y se va a hacer todos los productos de panadería. Estoy tan emocionada y feliz por todos ellos, y sé que va a ser un éxito.
I was so happy when I went back to check on everyone at Chill. Not only had Sande stepped up, so had Lauren the manager. The staff was respecting both Lauren and Beth, and they were really doing a great job.
I have an update on Chill -- Sande and Jim have decided to expand on my recommendations and turn it into a bakery. Shannon is a trained pastry chef and is going to be making all the baked goods. I am so excited and happy for them all, and I know that it's going to be a success.
Me sorprendió lo emocionados que se puso el personal cuando se enteraron que Chill como ellos lo conocian iba a acabar y que iba a pasar a ser una cafeteria, en la cual se ofrecerian sándwiches y productos horneados. En realidad, fue más trabajo para ellos, pero todos estaban a bordo, y la mejor noticia fue que Sande tambien.
Yo estaba tan feliz cuando volví a ver a todo el mundo en el Chill. No sólo había intensificado Sande, por lo que tuvo el gerente de Lauren. El personal estaba respetando tanto Lauren y Beth, y que realmente estaban haciendo un gran trabajo.
Tengo una actualización de Chill - Sande y Jim han decidido ampliar mis recomendaciones y convertirla en una panadería. Shannon es un chef de repostería formado y se va a hacer todos los productos de panadería. Estoy tan emocionada y feliz por todos ellos, y sé que va a ser un éxito.
Bravo TV
The prospect of Tabatha taking over a fro-yo shop was honestly terrifying, mostly because soft serve machines require so much upkeep and daily maintenance. If the store was lax about cleaning them, it would be a recipe for a stomach ache disaster. Although no one was visibly ill, the sub-par yogurt led to one of the biggest takeover transformations Tabatha has ever pulled off.
Really?! Moment No. 3 - Fancy Footwork
The staff at Chill wasn't exactly very professional. But you know things have gone too far when one of the employees drops a drink, curses in front of customers, and then proceeds to clean up the spill by throwing a towel on it and mopping it up with her bare feet. Yes, you read that correctly, with her bare feet. Now I don't claim to be an expert on the food service industry, but I'm fairly certain that's not the proper, hygienic way to clean up a spill.
La perspectiva de Tabatha hacerse cargo de una tienda de aquí para allá -yo era de verdad aterradora, sobre todo porque las máquinas Soft Serve requieren mantenimiento tanto y el mantenimiento diario. Si la tienda era laxa sobre la limpieza de ellos, sería una receta para un desastre dolor de estómago. Aunque nadie estaba visiblemente enfermo, el yogur por debajo del par dado lugar a una de las transformaciones más grandes de adquisición Tabatha ha logrado.
¿En serio? Momento N º 3 - Fancy Footwork
El personal de Chill no era precisamente muy profesional. Pero sabes que las cosas han ido demasiado lejos cuando uno de los empleados cae una bebida, maldiciones delante de los clientes, y luego procede a limpiar el derrame por tirar una toalla en él y fregar para arriba con los pies descalzos. Sí, leyó usted bien, con los pies descalzos. Ahora bien, no pretendo ser un experto en la industria de servicio de alimentos, pero estoy bastante seguro de que no es la forma correcta e higiénica para limpiar un derrame.
Really?! Moment No. 3 - Fancy Footwork
The staff at Chill wasn't exactly very professional. But you know things have gone too far when one of the employees drops a drink, curses in front of customers, and then proceeds to clean up the spill by throwing a towel on it and mopping it up with her bare feet. Yes, you read that correctly, with her bare feet. Now I don't claim to be an expert on the food service industry, but I'm fairly certain that's not the proper, hygienic way to clean up a spill.
La perspectiva de Tabatha hacerse cargo de una tienda de aquí para allá -yo era de verdad aterradora, sobre todo porque las máquinas Soft Serve requieren mantenimiento tanto y el mantenimiento diario. Si la tienda era laxa sobre la limpieza de ellos, sería una receta para un desastre dolor de estómago. Aunque nadie estaba visiblemente enfermo, el yogur por debajo del par dado lugar a una de las transformaciones más grandes de adquisición Tabatha ha logrado.
¿En serio? Momento N º 3 - Fancy Footwork
El personal de Chill no era precisamente muy profesional. Pero sabes que las cosas han ido demasiado lejos cuando uno de los empleados cae una bebida, maldiciones delante de los clientes, y luego procede a limpiar el derrame por tirar una toalla en él y fregar para arriba con los pies descalzos. Sí, leyó usted bien, con los pies descalzos. Ahora bien, no pretendo ser un experto en la industria de servicio de alimentos, pero estoy bastante seguro de que no es la forma correcta e higiénica para limpiar un derrame.
Really?! Moment No. 2 - Child's Play
I will admit, open, buffet-style set-ups often freak me out a little bit. I'd much prefer to wait a bit and have things served to me from behind a glass partition, as fun as the prospect of making your own sundae might be. And the reason is this -- people touching things. Especially kids. Watching that little girl finger through all the toppings gave me the heebie jeebies. First of all, why was the mother allowing her to do this!? Not cool, mom. And come on, managers! You may not want to yell at your friends, but why not stop this girl from getting all up on your products?
¿En serio? Momento N º 2 - un juego de niños
Debo admitir, abrir, tipo buffet set-ups a menudo me asuste un poco. Me gusta mucho prefiero esperar un poco y tener las cosas que me sirvió de detrás de una mampara de cristal, tan divertido como la posibilidad de hacer su propio helado puede ser. Y la razón es ésta - la gente tocar las cosas. Especialmente los niños. Viendo que el dedo niña a través de todos los ingredientes me dio las heebie jeebies. En primer lugar, ¿por qué la madre lo que le permite hacer esto? No está bien, mamá. Y vamos, los administradores! Usted no puede querer gritar a tus amigos, pero ¿por qué no poner fin a esta chica de conseguir todo para arriba en sus productos?
I will admit, open, buffet-style set-ups often freak me out a little bit. I'd much prefer to wait a bit and have things served to me from behind a glass partition, as fun as the prospect of making your own sundae might be. And the reason is this -- people touching things. Especially kids. Watching that little girl finger through all the toppings gave me the heebie jeebies. First of all, why was the mother allowing her to do this!? Not cool, mom. And come on, managers! You may not want to yell at your friends, but why not stop this girl from getting all up on your products?
¿En serio? Momento N º 2 - un juego de niños
Debo admitir, abrir, tipo buffet set-ups a menudo me asuste un poco. Me gusta mucho prefiero esperar un poco y tener las cosas que me sirvió de detrás de una mampara de cristal, tan divertido como la posibilidad de hacer su propio helado puede ser. Y la razón es ésta - la gente tocar las cosas. Especialmente los niños. Viendo que el dedo niña a través de todos los ingredientes me dio las heebie jeebies. En primer lugar, ¿por qué la madre lo que le permite hacer esto? No está bien, mamá. Y vamos, los administradores! Usted no puede querer gritar a tus amigos, pero ¿por qué no poner fin a esta chica de conseguir todo para arriba en sus productos?
Really?! Moment No. 1 - Fro-Yo-Phile
So Sande likes frozen yogurt. Scratch that, Sande loves frozen yogurt. That's all she seems to be able to communicate to Tabatha. However what Sande does not seem to realize is that loving to eat frozen yogurt does not automatically make you a savvy fro-you shop owner. I also don't understand how she thought her yogurt tasted good if she's such a connoisseur of yogurt. Was she simply blinded by that fact that it was her own? Had her palette become that desensitized?
¿En serio? Momento N º 1 - Fro-Yo-Filemón
Así Sande le gusta el yogur congelado. Scratch que, Sande ama yogurt congelado. Eso es todo lo que parece ser capaz de comunicar a Tabatha. Sin embargo, lo Sande no parecen darse cuenta es que el amor para comer yogur helado no significa automáticamente que usted un experto lado a otro-que dueño de la tienda. Yo también no entiendo cómo ella pensaba que su yogur sabía bien si ella es como un gran conocedor de yogur. ¿Estaba simplemente cegado por el hecho de que era la suya? Había convertido en su paleta que insensibilizado?
So Sande likes frozen yogurt. Scratch that, Sande loves frozen yogurt. That's all she seems to be able to communicate to Tabatha. However what Sande does not seem to realize is that loving to eat frozen yogurt does not automatically make you a savvy fro-you shop owner. I also don't understand how she thought her yogurt tasted good if she's such a connoisseur of yogurt. Was she simply blinded by that fact that it was her own? Had her palette become that desensitized?
¿En serio? Momento N º 1 - Fro-Yo-Filemón
Así Sande le gusta el yogur congelado. Scratch que, Sande ama yogurt congelado. Eso es todo lo que parece ser capaz de comunicar a Tabatha. Sin embargo, lo Sande no parecen darse cuenta es que el amor para comer yogur helado no significa automáticamente que usted un experto lado a otro-que dueño de la tienda. Yo también no entiendo cómo ella pensaba que su yogur sabía bien si ella es como un gran conocedor de yogur. ¿Estaba simplemente cegado por el hecho de que era la suya? Había convertido en su paleta que insensibilizado?
Somehow Tabatha managed to convinced the frozen yogurt obsessed owner to drop the fro-yo entirely and stick to what they do well -- coffee. Thus we have a 'Takeover' first -- Tabatha transforming the business itself.
De alguna manera logró Tabatha convencido de que el dueño de yogur helado obsesionado por dejar caer el lado a otro-yo del todo y se adhieren a lo que hacen bien - café. Así pues, tenemos una "toma de posesión la primera - Tabatha la transformación de la propia empresa.
De alguna manera logró Tabatha convencido de que el dueño de yogur helado obsesionado por dejar caer el lado a otro-yo del todo y se adhieren a lo que hacen bien - café. Así pues, tenemos una "toma de posesión la primera - Tabatha la transformación de la propia empresa.
Bravo Tv
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